Chế biến nông sản – Giá trị gia tăng từ những sản phẩm bản địa

Nhằm gia tăng giá trị nông sản và giảm thiểu thất thoát mùa vụ, Ngọc Khánh Trang đã mạnh dạn đầu tư vào chế biến nông sản sau thu hoạch, mở ra hướng đi bền vững cho chuỗi giá trị nông nghiệp tại địa phương.

Với tiêu chí “sạch từ nguyên liệu, chuẩn trong quy trình”, chúng tôi lựa chọn chanh tươi, bí đao và các loại trái cây đạt tiêu chuẩn để đưa vào chế biến. Các sản phẩm như chanh sấy khô, bí đao sấy khô, chanh muối, chanh mật ong... được chế biến bằng công nghệ sấy lạnh hiện đại, giữ nguyên màu sắc, hương thơm và dưỡng chất tự nhiên.

Tại cơ sở chế biến, mọi khâu đều được kiểm tra kỹ lưỡng: từ sơ chế, sấy, đến đóng gói, dán nhãn. Sản phẩm đạt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, một số đã đạt chứng nhận OCOP cấp tỉnh, góp phần nâng tầm thương hiệu quê hương.

Chúng tôi không ngừng thử nghiệm công thức và mẫu mã để đáp ứng thị hiếu ngày càng cao của người tiêu dùng hiện đại, đặc biệt chú trọng đến dòng sản phẩm thân thiện sức khỏe và tiện lợi sử dụng.

Ngọc Khánh Trang tin rằng, chế biến nông sản không chỉ là cách kéo dài “vòng đời” sản phẩm mà còn là một hình thức lưu giữ tinh hoa đất trời Quảng Ngãi, lan tỏa qua từng gói quà quê mộc mạc.